8/3/2019
巴黎第六區St Germain Des Prés是時尚生活、美食文化與歷史藝術的集中地。人氣百貨公司Le Bon Marche，一眾經典法國品牌專門店如Hermes、Louis Vuitton、Cartier、Chanel和羅浮宮博物館等均近在咫尺。隨着巴黎酒店界的橋頭堡Hotel Lutetia重新開業營運，該區更是如虎添翼。
與Le Bon Marche一街之隔，建於1910年的白色巨塔Hotel Lutetia，宏偉壯觀得只有親歷其中，才能體會到她的動人心弦，美輪美奐。經過四年的漫長艱巨復修改裝工程，終於在去年夏天重開的Hotel Lutetia，名字是巴黎仍然隸屬羅馬帝國時期的專稱。
這座擁有逾百年歷史的傳奇酒店，由Le Bon Marche家族所創，主要為專屬貴賓留宿服務。第二次世界大戰期間曾被德軍佔用，幸未被大肆破壞。戰後因地標性的獨特建築成為難民集中地，為痛失家園四處顛沛流離的難民，提供一個與家人團聚的落腳點。為金碧輝煌，裝飾華麗的豪華色彩，添上一抹愛國情懷。
玻璃天花成亮點
其後Hotel Lutetia一躍成為文化界、藝術家和名人明星的熱門據點，數十年如一日。直到千禧年後，酒店輾轉被以色列財團Alrov收購，並於2014年展開花費達數億美元的修復改建工程。外牆上每一處鬼斧神工的精雕細琢石刻浮雕，都經過嚴格仔細的繁複工序，盡量保留修復珍貴的歷史文化遺產；內裏卻是翻天覆地的大革新，注滿新穎時尚神韻。
踱步游走大堂、迴廊，各具特色的餐廳、酒吧和精品商店，富時代感的裝潢帶着低調的奢華。空間感十足的設計，氣派非凡，是巴黎頂尖品味的最佳典範。在寬敞自在的Le Saint Germain餐廳內，由當代藝術家Fabrice Hyber創作的pop art手繪玻璃天花幕牆是主要的亮點。充分的自然光在四周透射，把眼前由Benjamin Brial主理的LVT漢堡和凱撒沙律映襯得特別吸引。
美食與文化匯聚
此外，坐在高至天花的「書牆」前，細味品嘗美食之餘，不禁思量想像，曾長居於此的畢加索與海明威，創作出一幅幅與一篇篇偉大作品時的模樣。
www.hotellutetia.com
名廚策劃南法風情美食
到訪之時，最讓人熱切期待的Brasserie Lutetia餐廳開幕正進入倒數階段，與來自馬賽Le Petit Nice的三星名廚Gérald Passdat緣慳一面。以地中海海鮮菜式享負盛名的他，在此家首間掛帥的巴黎餐廳，透過日式懷石料理的精緻形式來呈現法國南部的料理特色，並將傳統法國酒館的懷舊菜式重新演繹，為站在世界頂尖的花都美食注入一股新氣象。
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