26/4/2019
首創於1993年的法國五月藝術節Le French May，是歷史悠久的文化盛會，每年呈現出精采多元化的法國藝術氣息。法國商務投資署香港辦事處自2009年起，進一步推動法國與港澳兩地的美食互動交流，舉辦「法國五月美食薈」（Le French GourMay）大型美饌活動，鼓勵民眾踴躍體驗法國獨特的餐飲文化。
大會每年以某個特選地區作主題，今年的主角位於法國西部，是有「千里葡萄名酒之路」（1000 kilometers wine route）美譽的盧瓦爾河谷（Loire Valley），它擁有聞名遐邇的瓊漿玉露外，更是法國最著名的皇室城堡山林。當中的Château de Chenonceau（雪儂梭城堡）與Château de Chambord（香波堡）皆對外開放，美輪美奐，極具皇家氣派。
盧瓦爾美酒佳餚
盧瓦爾河谷豐厚的文化背景，大西洋沿岸氣候與法國高地風土（Terroir）孕育出非同凡響的葡萄酒精品。由Sancerre、Pouilly Fumé、Chinon及Muscadet等地區出產的葡萄酒，從有氣、無氣、白、紅葡萄酒及甜酒等品種繁多，大多帶有馥郁果香，酒精濃度適中，清新易配搭各種不同食材。
月初往澳門率先品嘗了「法國五月美食薈」美食饗宴，活動將於下周三（1/5）正式啟動，為期一個月，屆時有120間餐廳參與。第一頓是巴黎人酒店「法式餐廳Brasserie」的午宴，大廚Daniel Brolese精心策劃四道經濟實惠的法式料理。無論是前菜法國火腿（Jambon de Vendée）或生蠔韃上的白酒汁，餐湯選用的肥美青口，主菜的法國沙朗鴨腿（Canard de Challans）或Zander河魚，以至精選的羊奶芝士，全是法國最長的盧瓦爾河流，該區的精采地道美饌。
翌日於澳門新葡京酒店43樓的三星米芝蓮「Robuchon au Dôme」餐廳，享用大廚Julien Tongourian巧手烹調的八道珍饈佳餚。當中最具代表性的皇帝蟹魚子醬菜式，特別選用來自盧瓦爾河谷地區Sologne的皇室魚子醬入饌。經驗豐富的首席侍酒師Juwan Kim，挑選三款頂級盧瓦爾河谷的地道佳釀，讓平常較多選擇布根地、波爾多葡萄酒的劉伶們，可藉着「法國五月美食薈」，品嘗盧瓦爾河谷的精采出品。
www.frenchgourmay.com
「法國品味巡禮」@澳門巴黎人
這次入住的澳門巴黎人酒店，在巴黎鐵塔七樓觀景台，可遠眺金光大道美景。由即日至6月9日，逢星期三至星期日下午四時起，七樓觀景台更會舉辦「法國品味巡禮」。有充滿法式風情的街頭藝人演出、現場樂隊表演；即席製作的特色窩夫餅、即開即食生蠔與串燒烤肉等各具特色的戶外用餐體驗，絕對是享受法式氛圍的最佳時刻。
www.SandsResortsMacao.com/hk/parisian-gourmet
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