創立於1899年、行銷五大洲超過150個國家的意大利礦泉水San Pellegrino，今年慶祝120周年。這個品牌與餐飲、文化、藝術活動一向息息相關，作為康城影展多年來的官方合作夥伴，San Pellegrino在閉幕禮後邀請了50位來自中東、拉丁美洲和歐美的客戶與意見領袖（influencer），出席獨家紀念晚宴。
高層Paolo Passoni早於半年前，已開始構思如何將品牌百多年的歷史故事，生動有趣地展現出來。為了將晚宴辦得有聲有色，他找來擁有豐厚經驗的巴黎餐飲活動界翹楚Potel et Chabot合作，負責當晚的膳食流程，這個集團旗下有數以百計廚師、千計員工，自1820年起已在全球創造出尊貴頂級用膳體驗。眾人首先在Martinez酒店集合，由專車接送往距離康城20分鐘車程、環境清麗脫俗、可遠眺遼闊海天景色的私人府邸White House。我與Paolo是最後抵達的一批，踏入典型的歐洲貴族式階柳庭花的深宅豪院內，滿園春色，花團錦簇。踱步走過恒溫泳池旁邊的岩石斜坡，來到奼紫嫣紅、花艷柳綠的主樓層平台，已見戴上廚師帽、笑容燦爛的Potel et Chabot美女廚師，在一塊乾冰上隨意地刨下青檸檬皮（lime zest）、撒上檸檬鹽、胡椒碎粒，再把沾上花蜜、味如辣根（horseradish）的鮮金蓮花在上面打圈輕拂，便呈給賓客品嚐。大家對甜中帶酸、結尾有胡椒辛香縈繞的回甘味道嘖嘖稱奇，讚不絕口。
晚宴在氣派豪華的羅馬宮殿式建築設計、玻璃鏡天花、水晶吊燈、名畫點綴的全白色大廳內舉行。一開始行雷閃電的音響先聲奪人，伴隨一眾舞蹈員捧出象徵下雨的白綿綿雲層擺設，來表達San Pellegrino的水源之始。首道蟹肉、柚子、鮮杞子沙律菜式，也帶出輕盈健康的清新感覺。之後換上寫上1899可轉動的華麗皇宮舞台，及多款專程從意大利運來，包括巴黎、紐約、上海、悉尼、東京等八大城市，仿真度極高的剪紙藝術作品擺設在桌上的正中央；連環精采的裝置設計，敍述出San Pellegrino逾百年來沿着時尚、電影、設計和美食交織的歷史印記。在觥籌交錯中與羊奶芝士配春夏蔬菜漬，煎鱸魚伴釀意大利青瓜花，和鑽石形朱古力甜點等菜式相互結合。
純淨永恒 女孩的最佳拍檔
最後的主角是閃亮登場的特別版Diamond。每個瓶身在出廠前都經人手測試，確保鑽石形凹凸切角圓滑順暢。全球限量百萬支，只限於頂級餐廳供應。坐在身旁的Paolo談到鑽石與San Pellegrino的關係，「我們大家都來自地球的深處，非常純淨，也一樣地恒久不變。」此時，同桌來自英國的influencer Tamara Kalinic立刻慧黠地搶白：「而且都是女孩們的最佳拍檔。」逗得另一邊從巴黎前往康城出席活動的San Pellegrino母公司Nestle Waters行政總裁兼主席Maurizio Patarnello笑不攏嘴。
餐後在回程的路上，與一眾拉丁美洲的美女influencer同車。身旁的前秘魯小姐Natalie Vertiz是著名模特兒和演員，在IG擁有2.3M追隨者，為人處事謙卑有禮，隨和親切。另一位來自哥倫比亞、定居墨西哥的Daniela Salcedo則是首飾設計師。她設計的同名首飾是全人手製作，心形圖案為主的經典系列，色澤奪目耀眼，可愛浪漫。新一代的influencer，在社交媒體以外，全部都有真正的工作和過人的實力，年紀輕輕已擁有自己的事業版圖。她們與San Pellegrino合作無間，經常周遊列國出席品牌的宣傳活動。
即將在新加坡舉辦的世界50最佳餐廳頒獎典禮，為了慶祝San Pellegrino成立120周年，會將入圍名單史無前例地由以往的100名增加至120名。從2月米蘭時裝周開始，5月康城、6月新加坡以至整個2019年，San Pellegrino在世界各地豐富的慶祝活動陸續登場，精采紛呈。
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