19/8/2018
【楊崢心導遊】 法國南部普羅旺斯除了一望無際的薰衣草田原外，在摩納哥與尼斯之間的Eze村落是法國Village Perché（在山頂上的村莊）的經典代表。以鷹巢式全石頭的建築風格矗立於高山峭壁之巔，曲折蜿蜒如迷宮的狹窄小路依山而建，在四面環海的高處可遠眺意大利和St. Tropez平靜安逸的迷人海灣。地貌景觀吸引了德國著名哲學家尼采（Nietzsche）在18世紀時經常來此散步，巨著《Thus Spoke Zarathustra》第三章節的構想也是在此完成。怪石嶙峋，迂迴險峻的崎嶇小徑更成了詩意盎然的尼采之路。山頂上的遺址在1950年被活化為熱帶植物天堂，可遙望蔚藍深邃的地中海。充滿歷史印記的建築物群現已發展成為畫廊、餐廳、手工藝商店等，兩星米芝蓮餐廳兼酒店 La Chévre D'Or是最閃亮動人的明珠。
水平線以上429米高的Jardin Exotique d'Eze，是1950年由「Exotic Garden」之父Jean Gastaud創立，曾獲頒「Jardin Remarquable」和「Prix Spécial Régional du Fleurissement」兩大獎項。植物園林有不同主題，接近百種沙漠科植物和地中海特有的品種各佔山頭。仙人掌科、蘆薈科如蓮花掌、龍舌蘭、絲蘭（Yucca）等高低有序，井井有條地紛陳在每個角落，佈局有趣。藝術愛好者可近距離欣賞在2004年加置的法國著名雕刻家Jean-Philippe Richard，為了凸顯女性在社會所扮演的重要角色，以黏土全人手製作的修長女性雕像。這些姿態從容的半邊天代表，與翠綠紅花的熱帶美景為Eze帶來了耳目一新的景象。15個表情、形態各異的雕像都有專屬名稱，以孕婦造型設計的Justine傲氣地佇立在比人更高的仙人掌群中迎向光明，盡現女性堅毅不屈與溫柔婉約的剛柔美。其中一處放置了長凳，Jean-Philippe鼓勵參觀者在此冥想，"Silent promises of indescribable happiness, I look at you and that's enough."也是靜觀日落餘暉漸變的最佳地點。山頂上仍然保留了古堡的遺蹟，隱約可見昔日的輝煌時光。另一邊面朝大海，在地中海蔚藍海岸和山巒環抱之下，可俯瞰整個小鎮風貌。出口不遠處鄰近香水廠，不妨因利乘便鼻息法國風情的香韻魅力。
無敵景觀五星酒店 品嚐兩星名廚手藝
Eze崎嶇不平的山路中心，有一家由瑞典王子前寓所改建而成，處於天地之間的五星酒店Chateau de La Chévre d'Or（金羊城堡，有傳當年一隻金色的山羊，用尾巴引開了賊人的注意，成功了保衞了村民的家財……）38間不同類別與裝潢的房間，隱藏在依山傍海的村落四周。氣勢宏偉的圍牆城堡內有芬芳馥郁，種滿玫瑰花樹的綠田園。並有室外恒溫泳池、水療中心、四間餐廳和酒吧。長期滿座的兩星米芝蓮餐廳La Chèvre d'Or面向Cap-Ferrat無敵景觀，Arnaud Faye主理精緻南法鄉村料理，喜歡盡用當地食材，可品嚐到新鮮味美的地道特色菜式。每張白色枱布上淡雅簡潔的蔬菜雕塑亮麗奪目耀眼，由著名雕塑家Patrick Laroche特別為 La Chèvre d'Or設計，在海天合一的蔚藍背景下享用美酒佳餚，將美食與藝術文化完美結合。 將美食與藝術文化連在一起的還有已辦了10年，每年在10月中旬舉行的Gourmand'Eze。主辦單位會邀請藝術工作者與廚師即席表演Graffiti，示範烹調秘笈，將藝術氣息與美食氛圍濃濃地籠罩着整個中世紀古城。
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