Vanessa Yeung
Arbor X La Cime名廚炮製男人的浪漫（晴報）
月初從東京回來，有幸趕及出席本地星級餐廳Arbor與大阪兩星米芝蓮名店La Cime，載譽歸來的三日限定「四手聯乘獻技」的美味饗宴。 這個我去年初嘗已驚為天人的絕妙北歐與東瀛美食文化完美互動，滿載了兩位主廚︰Arbor的Eric Räty與La...
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Vanessa Yeung
Nov 15, 20193 min read
日本片《5Million Dollar Life》 發放正能量娛樂 (晴報)
在「第32屆東京國際電影節」（TIFF）的十個不同主題單元中，「Japan Now」主要集中展現日本新生代導演的最新作品。韓裔日籍導演文晟豪（Moon Sungho）的新片《5 Million Dollar Life》，是GYAO與Amuse合辦的「第一屆New...
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Vanessa Yeung
Nov 8, 20192 min read
東京國際電影節完美落幕 (晴報)
由章子怡擔任主競賽部分評審主席的「第32屆東京國際電影節」，剛剛圓滿落幕。大會從三大部分頒發了多個獎項，以鼓勵及肯定來自世界各地的影片，表揚台前幕後勞苦功高的付出與演員們精湛演技的發揮。 東京國際電影節閉幕典禮，在東京日比谷有樂町東京國際論壇大樓舉行，來自丹麥的低成本製作誠...
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Vanessa Yeung
Nov 1, 20192 min read
群星拱照東京國際電影節揭幕 (晴報)
國際影壇最重要的年度亞洲影展，「第32屆東京國際電影節」周一在微涼秋風送爽下，於主場地六本木山為一連九日的精采緊湊活動掀起帷幕。 今年的東京國際電影節（TIFF）是踏入「令和」年號的首個大型日本影壇活動，加上上周舉行的德仁天皇登基大典及已進入決賽階段的2019世界杯欖球賽，...
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Vanessa Yeung
Oct 25, 20193 min read
星光閃耀第三屆金沙澳門時裝周 (晴報)
上星期有幸獲邀往澳門威尼斯人酒店出席「第三屆金沙澳門時裝周」，不單止可以現場細覽首次在亞洲區展示的法國Balmain最新高級訂製服，更可近距離欣賞內地新貴天后張靚穎，清柔甜美的悅耳歌聲。加上享用藍龍蝦及A5和牛入饌的饕餮盛宴，歡渡了華衣美食相輝映的衣香鬢影之夜。...
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Vanessa Yeung
Oct 18, 20192 min read
韓國SM娛樂悲喜交集的10月(晴報)
韓國三大娛樂公司之首的SM娛樂，在10月初推出了被喻為「K-Pop復仇者聯盟」的最強新組合SuperM，並於10月5日正式在美國出道。短短個多星期後，卻傳出SM旗下的f(x)前成員Sulli在家中自殺身亡的噩耗，將社長李秀滿的心情一瞬間從天堂掉到谷底。...
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Vanessa Yeung
Oct 11, 20192 min read
加州佳釀Vérité與Cardinale出類拔萃(晴報)
隨着時代進步、技術改良，新世界也有不少值得劉伶們注意的瓊漿玉露。而我每次與葡萄酒的邂逅，都是增廣見聞的好機會。 我與葡萄酒的緣份，緣於十多年前為Penfolds擔任侍酒師比賽評審開始。之後為TVB前往法國波爾多拍攝節目《我愛葡萄園》，有幸接觸多間頂級莊園的莊主和釀酒師們。兩...
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Vanessa Yeung
Oct 4, 20192 min read
「一の傳」來自京都的誠意一傳
創業於1927年（昭和2年），西京燒專門店「一の傳」的本店就在日本京都錦市場附近，親民的選址，為日售三萬件的西京漬魚片提供了方便的落腳點。今年的春末初夏，「一の傳」正式進軍國際市場，首間海外分店落戶於有維港美景相依的尖沙咀海港城。...
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Vanessa Yeung
Sep 20, 20192 min read
在馬德拉島遇上邱吉爾 (晴報)
近日因一個價值百萬英鎊的18K金馬桶，在邱吉爾（Winston Churchill）故居展出期間被偷事件，讓英國政壇最叱咤風雲的二次世界大戰時任首相邱吉爾，再度成為話題人物。 邱吉爾不單只是名留青史的政治家，也是著名的諾貝爾文學獎得主。文武雙全的他，在1945年帶領盟軍戰勝...
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Vanessa Yeung
Sep 13, 20192 min read
葡萄牙大西洋明珠 馬德拉島的美麗與帥氣 (晴報)
今天適逢中秋佳節，在此先祝大家幸福安康，人月兩團圓。位於大西洋倚近非洲西海岸的馬德拉群島（Madeira Islands），是葡萄牙著名度假勝地，首府豐沙爾（Funchal）是國際球壇巨星C朗拿度的家鄉，他設置博物館和酒店推動旅遊業，是島上居民引以為傲的人物。...
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Vanessa Yeung
Sep 6, 20192 min read
巴黎新餐廳La Gare 展現秘魯名廚的世界美食印記 (晴報)
在全世界擁有數十間餐廳的法國餐飲業界翹楚Alain Ducasse，被譽為最具商業頭腦的名廚企業家。在香港知名度稍遜一籌的Gastón Acurio，就是南美版的Alain Ducasse。巴黎最新開業的La Gare，展現了他的世界美食觀。 只有50餘歲的Chef...
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Vanessa Yeung
Aug 30, 20192 min read
巴黎近郊精品旅館Relais de Chambord名師加持(晴報)
我一向對歷史藝術文化充滿興趣，早前趁着人在巴黎，特意前往只有兩小時車程距離的皇室城堡山林盧瓦爾河谷（Loire Valley）遊覽，並入住隸屬Small Luxury Hotels of the World的Relais de Chambord。...
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Vanessa Yeung
Aug 23, 20192 min read
念念不忘的金澤盛夏遊 (晴報)
23/8/2019 日本北陸地區石川縣的金澤，一向有「小京都」的美譽，文化、藝術特色處處。距離金澤火車站只有五分鐘車程的金澤彩之庭酒店（Kanazawa Sainoniwa Hotel）遠離煩囂，讓我在金澤度過了最愜意舒適的悠閒時光。...
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Vanessa Yeung
Aug 16, 20192 min read
加泰隆尼亞的美食與古樸風情 (晴報)
加泰隆尼亞是西班牙最富裕的自治地區。首府巴塞隆拿摩登時尚，美食雲集；不足一小時車程的周邊城市赫羅納（Girona）則靜謐而古迹處處。 早前在加泰隆尼亞旅遊局安排下，抵埗巴塞隆拿的首頓美食餐飲體驗，是前往Restaurant 7...
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Vanessa Yeung
Aug 9, 20192 min read
Majestic Hotel & Spa Barcelona 「從農場到餐桌」的美酒佳餚新體驗 (晴報)
巴塞隆拿歷史最悠久的五星級豪華酒店Majestic Hotel & Spa Barcelona，秉承着與時並進的傳統，積極推陳出新。今年三月在住客專屬的「Majestic Experience」中，增設了「由農場到餐桌」的嶄新體驗。 去年慶祝創業超過一世紀的Majestic...
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Vanessa Yeung
Aug 2, 20192 min read
與時俱進的百年基業 Majestic Hotel & Spa Barcelona (晴報)
坐落在巴塞隆拿名牌集中地Passeig de Gràcia大道上，以法式新古典主義風格建造的地標式建築Majestic Hotel & Spa Barcelona，去年剛慶祝了創業百周年紀念。 我入住的小型套房，面向景觀優美的Passeig de...
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Vanessa Yeung
Jul 26, 20192 min read
遊巴塞隆拿 沉醉於高迪建築藝術氛圍 (晴報)
年輕時第一次遊巴塞隆拿不懂得欣賞，速速逃了去巴黎。第二次為籌備飲食書，只在各餐廳間打轉，未暇細賞。兩年前出席雲集世界名廚的#50BestTalks研討會，也是驚鴻一瞥。這次由阿提哈德航空與加泰羅尼亞旅遊局聯手合作安排的四日行程，才真正讓我體驗到巴塞隆拿豐富多彩的藝術歷史和濃...
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Vanessa Yeung
Jul 19, 20192 min read
齋戒月漫遊 富波斯風情的The Abu Dhabi EDITION (晴報)
伊斯蘭教信奉Hijri月曆（有點像我們的農曆），每年第九個月份是齋戒月（Ramadan）。早前適逢其會，在阿聯酋首都阿布扎比新近落成的The Abu Dhabi EDITION度假酒店，體驗不同文化背景下的神聖習俗。 每年的齋戒月一般在五至六月，以新月的出現來計算始終。在此...
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Vanessa Yeung
Jul 12, 20192 min read
亞洲最佳甜點名廚 Fabrizio Fiorani首度來港獻藝 (晴報)
今年三月在澳門永利皇宮酒店舉辦的「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮上，獲得最佳甜點師榮譽的Fabrizio Fiorani，於上星期在Lai Sun Dining旗下的中環CIAK-In the Kitchen（下稱CIAK）與8 1/2 Otto e Mezzo...
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Vanessa Yeung
Jul 5, 20192 min read
San Pellegrino 120周年紀念 文化美食薈萃新加坡 (晴報)
2019年是意大利氣泡礦泉水San Pellegrino的120周年紀念，貫串全年的慶祝活動從發源地米蘭啟航，途經迪拜、康城，最新一站是上周於新加坡濱海灣金沙酒店舉辦的「世界最佳50餐廳頒獎典禮」（World's 50 Best Restaurants Awards）。...
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