為期三日的《Taste of Abu Dhabi》，上周末在阿布扎比Yas Island的Du Arena完美落幕。美食節指定飛行夥伴Etihad Airways，特別邀請了全球12個Taste美食節的冠軍廚師，和來自世界各地的傳媒嘉賓們出席活動，並觀賞大廚們競逐「品味世界」的冠軍寶座。
12位決賽名將來頭不小，香港代表是金鐘Cafe Gray Deluxe的行政總廚Eric Raty。另一位法國代表是Frenchie餐廳的Gregory Marchand，剛與法國名廚教父Alain Ducasse合作推出食譜。雖然二人未能奪魁，但表示已贏得多位同行廚師的真摯友情，不枉此行。
Bistrot 64創意菜式奪冠
比賽最終由移居意大利接近20年、代表羅馬Bistrot 64餐廳的日籍大廚能田耕太郎（Kotaro Noda），以「Potato spaghetti with Butter & Garum」菜式勝出。當宣布賽果的一刻，Kotaro一躍而起，極度興奮地由美麗可人的Etihad Airways客戶服務副總裁Linda Celestino手中，接下冠軍寶座。
在中東地區享負盛名的主席評判Raman Khanna名廚表示：「12位參賽者水準達國際級，評分接近。Kotaro想到以馬鈴薯代替意粉，配搭牛油和發酵地中海魚醬油的烹調法，簡單卻充滿創意，一吃難忘。」
賽後，Etihad Airways Sponsorship副總裁Patrick Pierce對《Taste of Abu Dhabi》表示：「希望透過成為全球Taste美食節的指定航空合作夥伴，將我們提倡的創新、味美兼具世界性的獨特美食飛行體驗，推廣至更高的層次。」
最佳航空排名第六
此行首次乘搭Etihad Airways，也非常欣賞它們對服務品質的堅持和執着，難怪早前在AirlineRatings.com全球最佳航空公司選舉中獲排名第六位的佳績。
跟空中大廚學整特色甜點
Etihad Airways在全球有192位空中大廚，在頭等艙和更尊貴的The Residence的飛行時間內，即席為客人烹調美食。在《Taste of Abu Dhabi》活動舉辦期間，多位空中大廚也有參與示範，並與嘉賓傳媒們進行有趣的烹飪挑戰比賽。我們一行十多人，在30分鐘內，跟隨來自意大利的空中大廚Alex學習製作阿布扎比特色甜品Luqaimat。炸麵包般的甜點，撒上開心果碎和藏紅花糖漿，外脆內軟，香甜軟糯，首度嘗試便幸運地勝出當天的挑戰賽。
Comments