Vanessa Yeung
殿堂級廚神Joel Robuchon 傳奇一生 (晴報)
10/8/2018 創意無限、現今世界上擁有最多米芝蓮星級榮耀的Joel Robuchon本周初因胰臟癌離世，震驚全球。我在2012年出版的《For Two in 32 minutes把米芝蓮廚藝帶回家》飲食書籍，他不單止參與其中，在籌備期間更得到他的無私相助，沒齒難忘。...
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Jul 20, 20182 min read
法國國慶兼捧杯全民狂歡 (晴報)
7月14日是法國國慶大日子，緊接7月15日世界杯決賽中，法國擊敗克羅地亞成為皇者之巔，延續20年前的榮耀，舉國上下歡騰共慶賀，歡欣氣氛高漲。 上周身在浪漫之都巴黎，有幸能參與7月14日Bastille Day（法國國慶日）在香榭麗舍大道上的私人大廈頂層派對，近距離觀賞氣勢宏...
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Vanessa Yeung
Jul 13, 20182 min read
入場感受溫布頓熾熱氣氛 (晴報)
13/7/2018 通常在六月下旬至七月期間舉辦的英國溫布頓網球錦標賽，是全世界歷史最悠久的網球活動，今年已來到第141屆，上周末有緣入場欣賞，見證台灣的謝淑薇和日本的錦織圭在草場上揮起勝利的旗幟，為亞洲運動員爭光。 歐洲近日艷陽高照，我在溫布頓第六日入場時，氣溫接近30度...
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Vanessa Yeung
Jul 6, 20182 min read
蔚藍淨土下的塞舌爾 Six Senses Zil Pasyon (晴報)
6/7/2018 有印度洋上璀璨明珠美譽的塞舌爾（Seychelles），因為英國威廉王子和凱蒂、碧咸和Victoria分別選擇在當地度蜜月和慶祝錫婚（結婚十周年）紀念，讓這小小的非洲島國在旅遊國度泛起陣陣漣漪，迅即成為熱門景點。...
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Vanessa Yeung
Jun 29, 20182 min read
全球50大餐廳頒獎禮前瞻與後續 (晴報)
29/6/2018 最新一屆The World's 50 Best Restaurant（全球50大餐廳）頒獎禮移師西班牙美食天堂巴斯克地區（Basque Country）舉行。在畢爾包Palacio Euskalduna大禮堂千人盛況的歡呼與驚嘆聲連連下，公布了第1至50...
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Jun 22, 20182 min read
全球50大最佳餐廳頒獎禮 #50BestTalks掀序幕 (晴報)
22/6/2018 The World's 50 Best Restaurant已不只是一個名廚星光滙聚的大型國際餐飲業頒獎典禮，近年加添不少周邊配套平台，增加廚師們互相交流的機會，積極推動社會責任和業者之間的互動。繼紐約、墨爾本後，今年移師西班牙巴斯克地區，一連四日的多元...
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Jun 15, 20182 min read
Bottega與Hyatt相約在花都 (晴報)
15/6/2018 意大利釀酒世家Bottega一直積極推崇高品質服務，堅信美酒與佳餚在互相輝映下，可以進一步提升味覺享受的層次。上星期，品牌創辦人兼行政總裁Sandro Bottega親臨法國Hyatt Regency Paris...
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Jun 8, 20182 min read
巴黎《We Love Green》主打音樂美食環保 (晴報)
國際大型活動《We Love Green》剛於上周六、日在巴黎Bois de Vincennes圓滿結束。今年入場人次高達74,000人，在晴空萬里、湛藍碧空、強勁電子音樂、多媒體藝術裝置、美酒佳餚和著名音樂人Bjork和JamieXX的演出下，一起分享愛護大自然的信息。...
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Jun 1, 20182 min read
中東隱世天堂阿曼Six Senses Zighy Bay (晴報)
阿曼位於阿拉伯半島的東南方，三面環海，山脈連綿，天然資源豐富，是島上第三大國家。提倡環保和可持續性發展的六善豪華酒店集團，在阿曼北部Musandam半島上的傑格希灣六善酒店（Six Senses Zighy Bay），隱藏於碧藍翠綠的海灣內，自成一角，恍如夢中的世外桃源。...
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Vanessa Yeung
Jan 26, 20182 min read
巴黎專訪 倫敦新生代設計師Liam Hodges (晴報)
大概因為豐厚的歷史背景和自由奔放的生活態度，英國時裝界臥虎藏龍，經常人才輩出。剛過去的倫敦男士時裝周，Liam Hodges以幽默和充滿童真卻型格十足的設計，展現在優質時尚的矜貴物料上，是倫敦當今炙手可熱的品牌。 問到昂藏六呎、充滿活力的Liam...
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Jan 19, 20182 min read
Balenciaga百年回顧展 (晴報)
Balenciaga深受年輕族群喜愛，尤其2015年十月委任潮牌Vetements的設計師Demna Gvasalia為創意總監後，其誇張闊袍大袖式的oversized款式更是時尚潮流指標。這次倫敦Victoria & Albert博物館的《Balenciaga百年回顧展》...
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Vanessa Yeung
Jan 12, 20182 min read
2018倫敦時裝周 男裝打響頭炮 (晴報)
新年伊始，時尚界已掀起熱潮，2018秋冬時裝周的先頭部隊，英國London Fashion Week Men's（LFWM）上周末正式在倫敦中心地帶180 The Strand的Store Studios拉開帷幕。 第12屆倫敦男士時裝周開幕典禮上，LFWM主席Dylan...
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Vanessa Yeung
Jan 5, 20182 min read
最美麗水都——威尼斯迎2018 (晴報)
剛過去的除夕和元旦，人在意大利水都威尼斯。每天開門見水，以河為街。日光初照，金色的陽光把這座被拿破崙譽為歐洲最美麗客廳的城市，映照得閃爍生光。海水在陽光影照下波光粼粼，整座城市恍似灑上一片金色粉末。 聖馬可廣場是威尼斯最引以為傲的地標，潮漲之際恍如在廣場鋪上巨型反光鏡，把所...
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Vanessa Yeung
Dec 29, 20172 min read
粉絲必捧多啦A夢東京展 (晴報)
無論是叮噹或多啦A夢，這隻有趣可愛又肥嘟嘟的藍色機械貓，由1970年始創以來，陪伴着不同年代的我們成長。最近在東京六本木山森美術館展出的《THE多啦A夢展TOKYO 2017》，夥拍日本當代藝術界28位名字響噹噹的精英，包括點題創作的村上隆，吸引世界各地的多啦A夢和村上隆支...
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Vanessa Yeung
Dec 22, 20172 min read
新春推介 遊日本第一草津溫泉賞川越建築(晴報)
$35,000玩五日五夜日本遊，貴嗎？絕對不便宜！但這五日五夜裏有最優質的溫泉酒店，美食、住宿文化體驗，對我來說絕對物有所值。 以前與蔡瀾先生拍攝電視節目時，他說過︰「全世界有那麼多美麗的地方，我們三世也去不完。」這句話成為我人生的座右銘，一有時間便不斷地往外跑。...
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Vanessa Yeung
Dec 15, 20172 min read
名廚岸田周三帶路 築地漁市場嘗鮮美海產
東京築地漁市場是香港人熟悉的旅遊景點，久聞樓梯響的搬遷行動終於落實明年進行。這個超過80年歷史印記的全日本最大漁市場，上周特意在其完成歷史使命前，往見證東京廚房的傳奇魅力。 由東京三星名廚岸田周三帶領，與法國名廚Pascal Barbot、《Gault &...
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Vanessa Yeung
Dec 8, 20172 min read
《Gault & Millau Japon 2018》 法國名廚Pascal Barbot師徒聯乘盛宴 (晴報)
法國巴黎三星餐廳Astrance名廚Pascal Barbot，上周末旋風式前往東京出席由Gault & Millau L'expert gourmand主辦的活動，他與名廚兼徒弟岸田周三（Shuzo Kishida）在Quintessence三星餐廳合作四手聯乘盛宴，並擔...
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Vanessa Yeung
Dec 1, 20172 min read
遊阿布扎比不能錯過 謝赫扎耶德大清真寺(晴報)
矗立在連綿西海岸綫上的阿布扎比大清真寺，富麗堂皇中滲出清雅脫俗，是少數對外開放兼不設入場費的清真寺。每天都有來自世界各地、絡繹不絕的遊客來到這座宏偉的白色建築物朝聖和參觀。 華麗而莊嚴的阿布扎比大清真寺，全名謝赫扎耶德大清真寺（Sheikh Zayed Grand...
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Vanessa Yeung
Nov 24, 20172 min read
沙漠中的世界文化新星Louvre Abu Dhabi (晴報)
阿布扎比政府在2007年3月6日與法國總統希拉克簽訂協議，成立首座羅浮宮海外分館，以十億歐元換取30年羅浮宮名字使用權兼藝術顧問費用。十年過去，這一顆傲立於Saadiyat島上的世界美術界閃爍新星Louvre Abu Dhabi，終於在今年11月11日正式啟用。...
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Vanessa Yeung
Nov 17, 20172 min read
充滿美酒佳餚與音樂的《Taste of Abu Dhabi》(晴報)
為期三日的《Taste of Abu Dhabi》，上周末在阿布扎比Yas Island的Du Arena完美落幕。美食節指定飛行夥伴Etihad Airways，特別邀請了全球12個Taste美食節的冠軍廚師，和來自世界各地的傳媒嘉賓們出席活動，並觀賞大廚們競逐「品味世界...
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