Vanessa Yeung
世外桃源二星米芝蓮餐廳 Faviken Magasinet （晴報）
位於瑞典和挪威邊界的餐廳Faviken Magasinet，每年只接待5,000位顧客，是全世界老饕們趨之若鶩的心頭好。 瑞典四季分明，夏天四處芳草嫣然，繁花盛放。位於瑞典北部Jarpen的Faviken Magasinet，並沒有想像中的荒蕪，只要在任何一個歐洲城市前往挪...
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Vanessa Yeung
Sep 1, 20172 min read
斯德哥爾摩優雅之都 （晴報）
水天一色的澤國城市、瑞典首都斯德哥爾摩，沿岸風景非凡唯美，市內到處綠草如茵，芳草萋萋。位於Djurgarden島上的Rosendals Tradgard，有餐廳、種植園、花園、麵包店和小商舖，是一家大小消閒的好去處。 在距離市中心僅15分鐘車程的Rosendals...
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Vanessa Yeung
Aug 25, 20172 min read
依水而活的斯德哥爾摩 （晴報）
香港近日熱氣逼人，颱風來個不停。童話世界般的瑞典首都斯德哥爾摩有「北方威尼斯」的美譽，這個北歐水都由超過50條橋貫穿14個島嶼組成，夏天日暖夜涼，不時有陣陣涼風送爽，海面波光粼粼，閃爍發光，令人心曠神怡。 文化氣息濃厚、宏偉建築物隨處可見的斯德哥爾摩，有多條海陸遊覽路綫可供...
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Vanessa Yeung
Aug 18, 20172 min read
在The Fat Duck享受感官美食之旅 （晴報）
今年在The World's 50 Best Restaurants頒獎典禮獲得終身成就獎的Heston Blumenthal，他旗下的三星米芝蓮餐廳The Fat Duck，位於英國倫敦郊區Bray Village，去年剛完成大型裝修改建，是遊倫敦不能錯過的獨特飲食文化體...
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Vanessa Yeung
Aug 11, 20172 min read
英國Bibendum餐廳二星名廚掛帥 （晴報）
英國倫敦高尚住宅區Chelsea高樓大廈林立，櫛比鱗次。建於1911年、外形奇特的米芝蓮輪胎前英國總部大樓Michelin House佇立其中，特別耀眼。百年歷史建築物內的法式Brasserie始祖Bibendum餐廳，現由二星名廚Claude Bosi主理。...
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Vanessa Yeung
Aug 4, 20172 min read
遊英國巨石陣讚嘆前人智慧 （晴報）
位於英國威爾特郡的旅遊熱點巨石陣（Stonehenge），乃英國最著名的史前建築遺址，環形巨石群已矗立了幾千年，每年皆有過百萬遊客從世界各地慕名而來，是往英國遊覽不能錯過的重點旅遊景點。 距離倫敦約兩小時車程的巨石陣，位於倫敦西南地區，沿途風景秀麗，綠茵處處。從高速公路走近...
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Vanessa Yeung
Jul 28, 20172 min read
國際音樂節Lollapalooza進駐巴黎 (晴報)
源自芝加哥的國際大型音樂節Lollapalooza，上周末首次進軍時尚之都法國巴黎，分別以The Weeknd及Red Hot Chili Peppers作為兩日活動的壓軸演出，吸引了世界各地超過12萬名觀眾入場。 Lollapalooza自2003年起成為美國芝加哥年度暑...
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Vanessa Yeung
Jul 7, 20172 min read
摩登與古老交織的墨西哥城 (晴報)
墨西哥城在一般美劇或荷里活電影中，經常被喻為罪惡之城，其實真正的墨西哥城是一個古老與摩登盤根錯節的文化歷史熔爐，充滿驚喜與瑰寶。 墨西哥城內的國立人類學博物館（Museo Nacional de Antropologia）是墨西哥最重要也是南半球最大的博物館，共23個展室，...
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Vanessa Yeung
Jun 30, 20172 min read
遊故居懷緬墨西哥國寶級大師 (晴報)
2017/06/30 荷里活墨西哥籍女演員Salma Hayek在2002年主演的電影《筆姬別戀》（Frida），把墨西哥國寶級大師Frida Kahlo充滿傳奇而悲劇的一生活現銀幕，看後久久未能忘懷。十多年後的今天，終有機會親訪Frida...
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Vanessa Yeung
Jun 23, 20172 min read
來自星星的澳洲Brae主理人 (晴報)
23/6/2017 紮根墨爾本南部Birregurra小鎮的Brae，早前在全球50大最佳餐廳頒獎禮一躍成為第44名得獎者。餐廳老闆兼主廚Dan Hunter剛推出首本著作《Brae:Recipes and Stories from the...
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Vanessa Yeung
Jun 16, 20172 min read
充滿詩意的墨西哥山中隱城 (晴報)
16/6/2017 墨西哥是一個充滿文化與歷史印記的國家，在中部依山而建的城市中，Guanajuato被不少國際旅遊書籍評為墨西哥最漂亮城市。城內更有獨一無二的地下隧道系統，讓人嘆為觀止。 由我所住的San Miguel de...
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Vanessa Yeung
Jun 9, 20172 min read
墨西哥夢幻山中小鎮 (晴報)
9/6/2017 這星期香港的天氣風不吹草不動，稠乎乎的悶熱空氣將我的思緒帶到千里以外。想起早前到訪海拔接近2,000米，氣候宜人，且被《Condé Nast Traveler》選為全世界排名第四的最佳旅遊度假選擇的墨西哥中部山中小鎮San Miguel de...
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Vanessa Yeung
Jun 2, 20172 min read
法國香檳區五星精品酒店 (晴報)
2/6/2017 法國香檳區有一家屢獲殊榮的三星餐廳L'assiette Champenoise和同名五星精品酒店，屬於家族產業，由年輕有為的名廚第二代Arnaud Lallement主理。 Arnaud父親Jean-Pierre在1976年已經成立家族的第一間餐廳，可惜英...
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Vanessa Yeung
May 26, 20172 min read
在法國香檳區度悠閒周末 (晴報)
26/5/2017 閃閃發亮的香檳透着金黃光澤，看着精緻的泡泡徐徐上升，心情也變得開朗，難怪香檳是喜慶場合不能缺少的飲品。 法國香檳區首府Reims距離巴黎只有一個多小時車程，也可以選擇乘坐TGV火車前往，交通便利。作為香檳愛好者，早前終於有機會來到該地朝聖。香檳區有超過5...
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Vanessa Yeung
May 19, 20172 min read
西澳的Best Kept Secrets勝地 (晴報)
19/5/2017 西澳首府珀斯在2016年被譽為世界十大最佳居住城市第七位。省政府近年大力投放資源推廣旅遊業，數年間已有接近十間新酒店落成，未來陸續有七間國際酒店進駐西澳主要地區，目標於2020年將珀斯和鄰近地區打造成最值得遊覽的城市。...
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Vanessa Yeung
May 12, 20172 min read
上山下海遊塔斯曼尼亞 (晴報)
12/5/2017 澳洲建國短短200多年，但塔斯曼尼亞島上的山林已有千萬年歷史，那裏天然物資豐富，由水果蔬菜、肉類海鮮以至葡萄佳釀，皆能自給自足。 塔斯曼尼亞四季分明，農產品豐富。除了每逢農曆新年被搶購一空的大型櫻桃外，也盛產葡萄。別了市中心Hobart的繁盛，驅車往有人...
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Vanessa Yeung
May 5, 20172 min read
世外桃源塔斯曼尼亞 (晴報)
5/5/2017 曾經屬於南極洲一部分的塔斯曼尼亞，是澳洲最南端及唯一的島州。島上歷史遠古流長，西南國家郊野公園早已被列入世界文化，首府Hobart是全澳洲第二古老城市（只比悉尼年輕一點），走到哪裏都充滿文化印記，可以細味慢活人生。...
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Vanessa Yeung
Apr 28, 20172 min read
墨爾本充滿多元文化的Brunch聚會（晴報）
28/4/2017 去年開始，在世界50最佳餐廳頒獎典禮翌日會舉辦The Great Aussie Brunch，希望在緊張刺激的頒獎禮、瘋癲盡興的慶功宴後，所有媒體、名廚、贊助商們可以在輕鬆自在的環境下，為多個月來的辛勞畫上一個完美的句號。...
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Vanessa Yeung
Apr 21, 20172 min read
餐廳界奧斯卡聚焦澳洲墨爾本 （晴報）
21/4/2017 自去年世界50最佳餐廳選舉（The World's 50 Best Restaurants）首次移師紐約，今年大會與澳洲旅遊局合作將全世界近180位傳媒、名廚和餐廳合作夥伴等，一起邀請到澳洲美食之都墨爾本，舉行盛大頒獎典禮。...
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Vanessa Yeung
Apr 7, 20172 min read
見證香港藝術活動停不了（晴報）
7/4/2017 香港在世界藝壇的角色舉足輕重，每年藝術展期間，除了官方展覽場館的展覽等，亦有不少藝術活動同期舉行，以前呼後擁之態為香港藝壇發光發亮。 香港不少名人、富二代都是藝術愛好者，趙式和是我很欣賞的名人富二代藝術收藏家之一。身為船王之後的Jane，身世顯赫但作風平實...
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